Den Frater Kellermeister,
Den schickt man an den Rhein,
Es war ein lust′ger, feister,
Ein Kenner war′s vom Wein.
Fürs Kloster soll er kaufen
Ein Faß vom besten Wein,
Doch nur das Wassertaufen
Das mög′ er lassen sein.
Herr Abt, den müßt ihr loben!
Denn in derselben Nacht
Hat er, den Wein zu proben,
Sich auf den Weg gemacht.
„Wo sind′ ich nur den rechten
Wohlauf, wohlab den Rhein,
Den duftigsten, den echten,
Wie Gold so klar und fein?“
Er probt am frühen Morgen
Am Rüdesheimer Faß,
Er macht sich voller Sorgen
Die Kennerzunge naß.
Die Rosen luftig blühten
So duftig und so rot,
Des Fraters Wangen glühten,
Er probt sich fast zu Tod′.
„Johannisberg hat Flausen,
Es wirft so leicht sein Most,
Der Rote von Asmannshausen
Ist da die beste Most.
Ihr Brüder in den Zellen,
Ach Gott, wie habt ihr′s gut!
Ich muß den kopf zerschellen
Nach rechtem Traubenblut.“
Der Frater zog am Rheine
Hinauf, hinab fortan:
„Herr Wirt, vom besten Weine;
Ach, helft mir armen Mann!“
Am Rhein sind lust′ge Leute,
Der Frater blieb am Rhein,
Es harrt der Abt noch heute
Auf ihn und auf den Wein.
